Manfaat Labu Siam bisa mencegah stroke? Mitos atau Fakta ?

Labu Siam

Selama ini saya sendiri sering mengkonsumsi sayuran satu ini namun tidak pernah memahami adanya manfaat dari labu siam dan adanya kandungan zat yang katanya sangat baik untuk kesehatan yang terdapat pada labu Siam.
Labu Siam yang merupakan kategori tanaman merambat ini sangat mudah sekali untuk di budidayakan sehingga kita akn dengan mudah mendapatkan Labu Siam ini hampir di setiap pasar tradisional.

Di Jawa tengah Labu siam biasanya diolah dan di masak menjadi sayur lodeh, sayur bening atau di buat sayur oseng labu siam.

Dan dibalik rasanya yang nikmat dan mudah untuk diolah menjadi menu masakan rumahan yang lezat, ternyata Labu Siam juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Dari informasi yang saya baca,salah satu manfaat labu siam adalah bisa mencegah terjadinya stroke.

Labu Siam mencegah stroke? Mitos atau fakta ? mari kita cari terlebih dulu informasi terkait kandungan zat dan manfaat yang terdapat pada Buah labu Siam / Jipang ini

Kandungan Zat Gizi yang terdapat pada Labu Siam

Dari sebuah penelitian yang dilakukan oleh United Stated Department of Agriculture (USDA) yaitu departemen pertanian Amerika Serikat, dalam 100g Labu Siam terdapat Kandungan gizi sebagai berikut :

• Kalori (Kcal) : 19
• Lemak : 0.1g (lemak jenuh = 0, Lemak tak jenuh ganda 0.1g)
• Kolesterol : 0
• Natrium : 2 mg
• Kalium : 125 mg
• Karbohidrat : 4.5 g
• Serat Pangan : 1.7g
• Gula : 1.7g
• Protein : 0.8g
• Kalsium : 17g
• Magnesium :12mg
• Zat besi : 0.3mg
• Vitamin A, Vitamin B6,B9, B12, Vitamin C, Vitamin D

Manfaat Kandungan zat gizi pada Labu Siam dan kaitannya dalam mencegah stroke dan penyakit lainnya

Dari informasi kandungan gizi di atas kita bisa menarik kesimpulan bahwa mengkonsumsi Labu Siam bisa mengurangi terjadinya stroke karena pada buah labu siam terdapat lemah tak jenuh yang bisa menurunkan Kolesterol, Labu Siam juga memili kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang rendah sehingga sangat baik dikonsumsi.

Selain itu, Labu Siam juga memiliki kandungan Folat (vitamin B9) juga sangat baik untuk mencegah kolesterol. Fungsi dari folat ini adalah untuk mengendalikan kadar Homocysteine dalam tubuh agar tidak terlalu tinggi. Homocysteine yang terlalu tinggi inilah yang sering memicu terjadinya kasus Stroke.

Namun yang perlu dicatat adalah, cara mengolah labu siam agar baik untuk kesehatan adalah dengan tidak memasaknya dengan menggunakan santan ( contoh : sayur lodeh) atau dimasak menjadi sayur bening.

Kesimpulan, dari ulasan di atas bisa kita tarik kesimpulan bahwa Labu Siam atau sayur Jipang ini memang bisa memberikan manfaat dalam mencegah penyakit stroke karena kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Namun tentunya dengan mengolahnya secara benar. Labu Siam bisa mencegah Stroke ? Fakta !!

(sumber 78)