Sumber78.com Merupakan Media Teknologi yang Mempunyai visi “News of Technology”. Dengan Misi Menyediakan Informasi Terbaru Seputar Berita Teknologi.
Resep membuat Seblak ceker Kuah – Seblak adalah makanan yang saat ini sedang Populer di kalangan anak Muda. Seblak adalah salah satu ragam kuliner yang berasal dari daerah Jawa Barat. Ciri Khas Seblak terletak pada kuahnya yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Saat ini popularitas seblak hampir merata di seluruh indonesia. Menu Makanan seblak ini sekarang mulai dijual mulai dari warung kaki lima hingga sampai ke Restaurant.
Selain itu seblak juga mulai banyak mengalami perkembangan rasa dan variannya. Berbagai menu pilihan seblak bisa anda pilih mulai dari seblak Mi, Seblak Ceker, Seblak Telur atau seblak Baso.
Nah, jika kamu ingin belajar membuat seblak sendiri di rumah, bahan dan cara membuatnya cukup mudah kok. Langsung saja simak resep dan cara membuat salah satu menu Seblak berikut ini.
Baca Cepat
show
Resep Seblak Ceker Kuah Pedas campur Bakso spesial
Bahan-bahan Seblak Kuah Pedas-pedas :
– 1 ons krupuk orange mentah, rendam dengan air matang sampai lunak
– 1/2 ons makaroni rendam dengan air sampai lunak.
– 2 bungkus mie instan ( sisihkan bumbu2nya)
– 5 Butir Bakso Sapi, iris tipis-tipis
– 1 buah sosis sapi, iris tipis-tipis
– 4 ceker ayam, rebus terpisah lalu sisihkan setelah matang
– 1 Butir telur ayam
– 2 lembar sawi hijau potong-potong
– 1 batang daun bawang iris menyerong
– 5 buah cabe merah keriting
– 4 buah cabe rawit (cabe setan)
– 4 siung bawang merah, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih, kupas kulitnya
– 2 butir Kemiri
– 1 cm Kencur, memarkan
– minyak goreng secukupnya untuk sangrai bumbu
– 300 ml air untuk kuah seblak
– garam, gula, kaldu dan lada secukupnya sesuai selera
Langkah-langkah dan cara membuat seblak kuah pedas ceker ayam
1. Haluskan menjadi satu bumbu – bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan kencur.
2. Siapkan penggorengan lalu masukkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus,
3. Tumis bumbu halus hingga berwarna kecoklatan dan tercium bau wangi. Lalu tambahkan sedikit air untuk satu porsi seblak. Setelah mendidih masukkan mie instan tanpa bumbunya ke dalam tumisan bumbu sebelumnya.
4. Setelah sedikit mendidih, tambahkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam kuah bumbu, aduk sampai merata.
5. Masukkan ceker ayam agar bumbu ikut meresap ke dalamnya.
6. Tambahkan kerupuk dan makaroni yang sudah lunak direndam sebelumnya.
7. Tambahkan bahan lainnya seperti baso dan sosis lalu aduk kembali biar bumbu merata.
8. Tambahkan gula, garam, lada , dan kaldu secukupnya sesuai selera, lakukan koreksi rasa.
9. Masukkan sawi dan daun bawang yang sudah dipotong-potong lalu aduk agar merata.
10. Lakukan koreksi rasa kembali, jika sudah dirasa enak dan matang, hidangkan ke dalam mangkuk saji
Demikian cara membuat seblak sederhana memanfaatkan mie instan dan bahan-bahan yang ada dapur kita, selamat mencoba